Xuất xứ: Hộ kinh doanh Trần Văn Đức. Địa chỉ: thôn Đông Khê, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình.
Bánh cáy Thiên Đức mới làm xong thưởng thức có vị ngon, nhớ mãi. Khi đó, người ta thấy rõ nhất mùi cơm dừa, hạt sen, hạt dưa thơm bùi, cảm nhận rõ chất đường keo dính, vị cay the the của những sợi gừng tươi.
Bánh cáy Thiên Đức có đủ độ dẻo, ngọt, gạo nếp, lạc vừng dậy mùi, cắn miếng bánh thấy lạ miệng trong đó, có mứt bí, gừng tươi cay nồng, tinh dầu hương bưởi quyến rũ, ăn bánh cáy mà uống thêm chén trà nóng quả là tuyệt vời.
Bánh cáy vốn là món bánh dân dã với hương vị rất đặc trưng được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người dân làng Nguyễn ở Thái Bình xưa kia còn được dùng như một sản vật để tiến vua.